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          鄭州訂外賣推薦入秋這樣吃藕潤肺養胃

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          鄭州訂外賣推薦入秋這樣吃藕潤肺養胃

          發布日期:2016-09-12 作者: 點擊:

          蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯。蓮藕不僅好吃,還對人的身體大有好處。鄭州訂外賣就帶領大家來看看蓮藕的營養功效,以及2道美味的菜肴怎么制作的。

          蓮藕的營養功效

          蓮藕口感甜爽,入口爽滑,深受人們喜愛。且其含有豐富的營養元素,如蛋白質、碳水化合物、各種蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富,既可當水果吃,也是烹飪的佳肴,若用糖腌成蜜餞,或制成藕粉,更是別有風味。下面我們來了解下,藕怎么吃Z有營養。

          蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。

          蓮藕生食———能清熱潤肺,涼血行淤。

          蓮藕熟吃———可健脾開胃,止瀉固精。

          老年人常吃藕———可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。

          婦女產后吃———婦女產后忌食生冷,唯獨不忌藕,是因為它能消淤。

          肺結核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺結核病人Z宜食用。

          不喜生吃的人,也可以燉雞燉肉,既能滋補,又能治病。尤其是藕粉,既富有營養又易消化,是婦幼老弱皆宜的良好補品,常以開水沖后食用,久食可安神,開胃,補髓益血,輕身延年。

          蓮藕怎么做Z有營養

          香煎藕合

          原料:豬肉餡200克,蓮藕2個,面粉一碗,香菇2個。

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          輔料:蔥1根,姜一小塊,蒜4瓣,鹽適量,香油1勺。

          做法:面粉加水,攪拌成糊糊狀,把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡里,加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。一個藕片填餡,另一個藕片對壓,使餡子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定兩片藕。藕片裹面粉糊。油4分熱的時候下鍋炸,炸至金黃色,即可出鍋。

          珍珠藕丸

          原料:豬肉餡半斤,蓮藕一個,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小塊,鹽適量,味精1勺,料酒2勺。

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          做法:將豬肉、姜剁成肉餡備用。將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。將蓮藕去皮,在擦子上擦成藕泥。將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻,調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。將藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滾一滾,使其沾滿米粒。將丸子放入蒸籠,大火蒸40分鐘即可。

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