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        1. 鄭州快餐盒飯

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          鄭州快餐盒飯關于鄭州餐飲業處理垃圾出臺的政策

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          鄭州快餐盒飯關于鄭州餐飲業處理垃圾出臺的政策

          發布日期:2017-02-06 作者:www.dqoye.com 點擊:

          鄭州餐飲企業隨意處理垃圾Z高可能罰5萬元,為了杜絕“地溝油”回流餐桌,保證市民“舌尖上的安全”,鄭州市昨天發布了《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》(簡稱《辦法》)。未來,餐廚垃圾的收集、運輸、處置,將有檔可查。


            每當夜幕降臨,鄭州街頭的大小飯店門前總有滿是黑色油污的小貨車,餿臭味濃重,這些車上裝的都是餐廚垃圾。


            數據顯示,目前鄭州每天產生的餐廚垃圾有560噸至570噸。這么多的餐廚垃圾都去哪兒了?


            鄭州市城管局一名負責人表示,目前大部分餐廚垃圾由各餐飲企業分散處理,一直難以管理。


            據了解,鄭州獲得餐廚垃圾收集、處理許可資質,并且還在經營的企業共有5家。因為無政府支持,且自負盈虧,這些企業每天只能處理幾噸垃圾。


            因此,絕大多數的餐廚垃圾,是由四處“游擊”的泔水車來收集、運輸,去向不明。


            【規定】


            “游擊”泔水車將被驅逐出去


            昨天,鄭州市發布了《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》?!掇k法》提到,要加強餐廚廢棄物管理,保障食品安全。


            《辦法》提到,鄭州市餐廚廢棄物的收集、運輸和處置實行特許經營,未經許可,任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處置活動。


            如果要收集、運輸泔水等餐廚廢棄物,需要滿足相關條件。通過這項管理,四處“游擊”的泔水車將被清理出去。


            誰來運輸餐廚垃圾


            沒了泔水“游擊隊”,什么樣的企業來接管餐廚垃圾的收集、運輸呢?


            《辦法》提到,企業要具有合法的道路運輸經營許可證、車輛行駛證,這是餐廚垃圾車上路的起步條件。此外,這類車輛還要具有防臭味擴散、防遺撒、防滴漏功能的全密閉自動卸載功能,安裝行駛及裝卸記錄儀。


            值得一提的是,餐廚廢棄物的收集、運輸和處置由市、縣(市)、區財政予以適當補貼,并納入同級政府財政預算。


            【監管】


            餐飲企業隨意處理垃圾


            Z高可罰5萬元


            《辦法》也明確了,餐廚廢棄物產生單位的責任:按規定安裝油水分離裝置或者隔油池等設施,并保持其正常使用;使用餐廚廢棄物專用容器收集廢棄食用油脂,并保持其完好、密閉和整潔;與取得餐廚廢棄物服務許可的單位簽訂書面收集協議,明確收集時間、地點、頻率等內容。


            《辦法》還明確,油水分離裝置、餐廚廢棄物專用容器應當符合相關標準,由餐廚廢棄物收集、運輸單位無償提供。對于規模較小的餐廚廢棄物產生單位可以實行集中投放。


            如果圖省事隨意處理垃圾,餐飲企業將被處以5000元以上5萬元以下罰款。


            【延伸】


            餐廚垃圾處理


            目前要“兩條腿”走路


            鄭州餐廚垃圾處理廠的布局從幾年前就開始規劃。計劃將建設東、西兩個處理廠,一個在中牟,另一個在鄭州市綜合垃圾廠(二七區侯寨鄉)。據了解,兩個廠建成后,日處理能力可達到600噸,基本能消化掉鄭州全市每天產生的餐廚垃圾。


            可是在餐廚垃圾處理廠未能發揮作用前,怎么保證餐廚垃圾的正常處理呢?


            鄭州市的策略是,政府建設餐廚垃圾處理廠與餐廚垃圾處理達標企業兩條腿行走,共同推進餐廚垃圾處理。

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