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          鄭州快餐:蕨菜能不能吃有什么功效

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          鄭州快餐:蕨菜能不能吃有什么功效

          發布日期:2017-04-13 作者:www.dqoye.com 點擊:


              蕨菜,民間也叫皋頭菜或如意菜。屬鳳尾花科,多年生草本植物;先開花后生葉。分布于我國境內凡有山林之處的廣闊地域里。據植物學家確定,蕨類植物,是二億多年前在古生代二疊紀就有的植物,足見其歷史悠久,所以有人譽蕨菜為古老的山菜王。據陸磯《詩經》注云,周秦時代,蕨是當作祭品用的,而今蕨菜不僅是山里人喜愛吃的山野菜,也是城里人的美味佳蔬。據分析,每100克蕨菜中含水分86克,蛋白質1.6克,胡蘿卜素1.68毫克,抗壞血酸35毫克、脂肪0.4克,纖維素1.3克,碳水化合物10克,灰分0.4克,鈣24毫克,鐵0.7毫克,可在人體內產生50千卡的熱量。蕨菜制成菜肴,其味鮮美清香,沁人肺腑,風味獨特,是席上佳肴。 


             北京快餐外賣告訴您:蕨菜不僅營養價值頗高,而且又可以入藥,李時珍對蕨菜之評價是:“去暴熱,利水道,令人睡,補五臟不足”。我國醫學北京外賣認為:蕨菜味甘、微苦、性寒。具清熱、利濕、利尿、滑湯、益氣、養陰的功效。主要用于治療高熱神昏,筋骨疼痛,腸風熱毒,小便不利,婦女濕熱帶下,大便秘結或習慣性便秘等?,F代研究證明,蕨菜有降壓、清火、健胃之作用 。

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