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        1. 鄭州快餐盒飯

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          鄭州送快餐關于解讀正宗的魚香肉絲的做法步驟

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          鄭州送快餐關于解讀正宗的魚香肉絲的做法步驟

          發布日期:2017-07-12 作者:http://www.dqoye.com 點擊:


          鄭州送快餐關于解讀正宗的魚香肉絲的做法步驟

           配料選材: 

          精選瘦肉350克,姜末、蒜末、蔥花些許,豆瓣醬2湯勺,糖、醋、鹽、味精些許(糖和醋相比其他菜要多一些),淀粉2湯勺,花生油適量,筍絲適量,水發木耳適量。

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          制作步驟: 

          1、肉切成絲,小蔥切碎,姜、蒜切成末,筍絲過開水; 

          2、取一個雞蛋,將肉絲放進碗里,倒入蛋清,放些許淀粉、食鹽和料酒,拌勻腌制5分鐘左右; 

          3、將食用油倒入鍋中,加熱并放入肉絲翻炒; 

          4、放入姜末和蒜末翻炒; 

          5、將筍絲放入鍋中翻炒; 

          6、加入蔥花、糖、醋和淀粉,收汁出鍋。


          注意事項: 

          1、蔥末不要放入太早; 

          3、糖、醋、蔥、姜、蒜的用量要適量多一些; 

          4、吵肉絲的時候,油溫不要太熱

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