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鄭州團體餐關于大豆的營養以及豆腐配魚的營養翻倍
你知道么？大豆具有豐富的營養，每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。下面，就有面對面中式快餐來給大家詳細介紹大豆的營養以及豆腐配魚的營養翻倍：
大豆含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需要，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉制品的后顧之憂，還可降低人體膽固醇，從而抑制和預防一些癌癥的發生。
豆腐是豆制品的精華，所以人們應該多吃豆腐少吃肉。吃豆腐應該注意科學搭配，豆腐配魚營養增一倍：
豆腐配魚，營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
以上就是面對面中式快餐為顧客們介紹的豆腐和魚搭配，兩者結合營養增加多倍，可使人體對鈣的吸收率提高，因此這種搭配特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
