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        1. 鄭州快餐盒飯

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          關于鄭州款餐公司如何選擇中式快餐賣點

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          關于鄭州款餐公司如何選擇中式快餐賣點

          發布日期:2017-12-01 作者:www.dqoye.com 點擊:

          關于鄭州款餐公司如何選擇中式快餐賣點

          關于中式快餐有著不同的賣點,我們該怎么樣去自己值得認真規劃的目標取向呢?

          我們知道,所謂賣點就是你進入餐飲行業的理由或已經發現了潛在盈利點,這可能是獨特的風味、秘制配方、現有品種的創新組合、無以倫比的秘制調味品、祖傳烹制方法或服務方式等等。必須肯定,沒有這些獨特的賣點,經營餐飲業將實難想象。正是在這樣的認知下,一個獨特的賣點往往只能在一定的區域或國度有普及的價值,而不會是普天之下所有人都會接受,這一點你必須清楚。

          因此,你的戰略方向選擇就清晰了:區域品牌、全國性品牌和國際性品牌三種選擇。

              無論你是秘技也好,創新組合也罷,你已經選擇的賣點其中可能已經烙上區域印記,如果你執意撇開區域印記,而將其本土化,換來的將不會是你努力的成績,極有可能是失敗的沮喪。

          因為,我們國家南北溫差大、風俗迥異、口味差異大、喜好不同和某些習慣使然等原因,經常出現排斥非本地的餐飲品種或口味,這是不容置疑的事實。歐美的西餐在國內或國際上其他國家中一直鮮見知名品牌;日本的生魚片在中國國內基本沒有市場;湖南的湘菜在嶺南地區將不會有太大的生存空間等等。

          然而,并不是說你所選擇的品種或口味就只能在區域內風行。當然,要想成為全國性或國際性品牌,至少要符合口味穩定、加工程序化和符合大多數人的飲食習慣這三個要件,缺一不可。


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