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        1. 鄭州快餐盒飯

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          鄭州快餐告訴您怎么分辨食物的屬性

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          鄭州快餐告訴您怎么分辨食物的屬性

          發布日期:2018-07-19 作者: 點擊:

          鄭州快餐告訴您怎么分辨食物的屬性:
          食物有寒熱溫涼四種不同屬性:

          寒性食物:任何冰品、西瓜、葡萄柚、柚子、橘子、柿子、梨、楊桃、甘蔗、桑椹、香蕉、鴨、鵝、蟹、海帶空心菜、紫菜、皎白筍、竹筍、荸薺、豆鼓、綠豆。

          涼性食物:搜索生蓮藕、蕎麥、苡仁、大麥、小米、白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、香瓜、番茄、菠菜、莧菜、芹菜、慈菇、蘑菇、茄子、筒蒿、柳橙、枇杷、羅漢果、綠茶。

          溫性食物:糯米、高梁、鱔魚、蝦、熟蓮藕、熟蘿卜、金秸、桃、杏、山楂、櫻桃、栗子、醋、核桃、石榴、葵花子、紅糖、酒釀、玫瑰花、紅茶、咖啡、南瓜。

          熱性食物:辛辣物:辣椒、大蒜、胡椒、姜、蔥、韭菜、芥末、沙茶醬。

          燥熱物:任何熏、炸、燒、烤物、茴香、肉桂、羊肉、狗肉。

          熱性水果:龍眼、荔枝、芒果、榴連。

          人的體質有寒熱之分,食物也有。一般情況下,可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來辨其寒熱。

          1、顏色偏綠,性偏寒;顏色偏紅,性偏溫
          綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的陽光,故而性偏熱。

          2、味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性熱
          味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受陽光照射的時間較長,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。

          3、水生植物偏寒;陸上植物偏熱
          藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。

          4、背陰食物偏寒;向陽植物偏熱
          背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱。

          5、冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性熱
          在冬天里生長的食物,因為寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。


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